当今社会，脉硬化、心梗、冠心病日益成为威胁人们健康的主要问题。这和如今人们的生活饮食习惯有很大的关系，现如今人们生活水平提高，每餐容易摄入过量油脂，很容易导致高胆固醇、高血脂、动脉粥样硬化和冠心病等。

 

　　其中有些菜因为含油量极大，更容易引起这些疾病。

 

　　1.地三鲜

 

　　地三鲜这道菜主要食材是土豆、茄子、青椒，可这些食材都需要过油炸。过油后，其含油量比一碗油滋滋的红烧肉还要多。

 

　　2.烧茄子

 

　　烧茄子吃着最香，也最下饭。但是你不知道的是，茄子疏松多孔，十分“吃油”，过油后茄子会像海绵一样吸收大量的油。

 

　　3、干煸豆角

 

　　干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实豆角也多半是油炸过的。油炸的干煸豆角不仅热量超标，还有可能带来安全风险。因为在油炸时，豆角可能外焦里生。而如果豆角不彻底做熟，就可能导致食物中毒。

 

　　4、炸藕盒

 

　　虽说藕是养生的食材，但它的淀粉含量和土豆接近，加之外表裹着面糊，这样富含淀粉的食物经过高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物。同时藕盒上吸附了大量油脂，过多食用对健康着实有害。

 

　　5、水煮肉、水煮鱼

 

　　水煮鱼、水煮肉是我们最常点的两个“水煮菜”，但其实我们吃过的都知道，这根本不是水煮菜而是油煮菜。虽然水煮肉汤里面，上面是油下面是水，但当夹起肉时上面的油会吸附在肉和菜上，非常不健康。

 

　　6、干锅菜

 

　　干锅娃娃菜、干锅千叶豆腐、干锅白菜，这些是我们最常点的几道干锅菜。但干锅菜想要达到“麻辣鲜香”的特色，大部分食材需要经过“过油”工序。这样一来干锅菜的含油量就大幅提升。此外，干锅菜一般都需要持续加热，最后大部分油脂都会被菜吸收。

 

　　上述这几样菜因为含油量大，常食会对人体心脑血管健康造成不利，所以大家平日里饮食还是要保持清淡，不宜过油过肉，否则会加重身体负担，引发各种疾病。

本文由上海上门按摩整理发布http://xoroz.com/ 转载请注明出处！